IL bicarbonato di sodio, noto anche come bicarbonato di sodio, è un ingrediente versatile utilizzato per varie applicazioni. Esistono principalmente due tipi di bicarbonato di sodio: bicarbonato alimentare e il bicarbonato domestico. Ognuno di essi ha proprietà specifiche che li rendono adatti a determinate situazioni. In questo articolo esploreremo le diverse situazioni in cui è possibile utilizzare il bicarbonato di sodio alimentare o domestico.
La differenza tra bicarbonato alimentare e bicarbonato domestico
Prima di determinare quando utilizzare l’uno o l’altro, è importante comprendere il differenza principale tra i due tipi di bicarbonato. La differenza sta nella purezza del prodotto:
- Bicarbonato alimentare è un prodotto puro al 100%, ovvero non contiene tracce di impurità. Ciò lo rende un prodotto sicuro da utilizzare in cucina e al forno, nonché per usi cosmetici o terapeutici.
- Bicarbonato domestico, invece, ha una purezza leggermente inferiore – solitamente intorno al 99% – e può contenere tracce di impurità come l’alluminio. Queste impurità sono generalmente innocue, ma il bicarbonato di sodio domestico è destinato principalmente ad usi domestici non alimentari, come la pulizia o la manutenzione.
Quando utilizzare il bicarbonato alimentare?
Cucinare e cuocere al forno
L’uso più comune di bicarbonato alimentare è nella cucina e nella cottura al forno. In quanto lievito in polvere, viene utilizzato per lievitare torte, biscotti e pane reagendo con ingredienti acidi come yogurt, aceto o succo di limone. Questa reazione produce anidride carbonica, facendo gonfiare e lievitare l’impasto.
Trucco : Per preparare il lievito, mescola due cucchiaini di bicarbonato di sodio con un cucchiaino di cremor tartaro e un cucchiaino di amido di mais.
Digestione e sollievo dal bruciore di stomaco
IL bicarbonato alimentare ha anche proprietà antiacide che possono aiutare alleviare il bruciore di stomaco e indigestione. Neutralizza l’eccesso di acido nello stomaco, alleviando così il dolore e il disagio associato. Per un trattamento veloce, sciogliere mezzo cucchiaino di bicarbonato in un bicchierino d’acqua e bere lentamente.
Cure dentistiche e igiene orale
Grazie alle sue proprietà leggermente abrasive e al suo potere sbiancante, il bicarbonato alimentare è spesso usato per pulire i denti e rinfrescare l’alito. Aiuta a rimuovere in sicurezza la placca e le macchie dai denti. Puoi mescolare il bicarbonato di sodio con l’acqua per formare una pasta che puoi usare al posto del normale dentifricio.
Quando usare il bicarbonato di sodio domestico?
Pulizia e sgrassaggio
IL bicarbonato domestico è rinomato per le sue proprietà detergenti e sgrassanti. Permette di pulire ogni tipo di superficie, eliminando grasso, sporco e odori senza danneggiare i materiali. Tra gli oggetti che si possono pulire con il bicarbonato domestico ci sono piani di lavoro, piastrelle, lavelli, forni, piastre elettriche e perfino pentole.
Trucco : fare un detergente multiuso mescolando il bicarbonato domestico con acqua e qualche goccia del tuo olio essenziale preferito per profumare il tutto.
Manutenzione delle tubazioni ed eliminazione dei cattivi odori
IL bicarbonato domestico è ideale anche per la manutenzione delle tubazioni e l’eliminazione dei cattivi odori. Cosparso nei tubi di scarico, aiuta a sciogliere i residui e quindi a prevenirne gli intasamenti. Inoltre, legandosi alle molecole odorose, neutralizza i cattivi odori che possono emanare da alcune zone come il bidone della spazzatura, il frigorifero o la toilette.
Lavanderia e cura della biancheria
Per aumentare l’efficacia del tuo bucato, puoi aggiungere un cucchiaio di bicarbonato domestico ad ogni lavaggio. Aiuta a staccare e deodorare tessuti preservandone la brillantezza. Inoltre, addolcisce l’acqua, permettendoti di utilizzare meno detersivo e proteggendo anche la tua lavatrice limitando la formazione di calcare.
In breve, la scelta tra bicarbonato alimentare e il bicarbonato domestico dipende principalmente dall’uso che ne vuoi fare. Il bicarbonato di sodio per uso alimentare è ideale per applicazioni culinarie e per la cura personale, mentre il bicarbonato di sodio per uso domestico è più adatto per la pulizia e la manutenzione quotidiana della casa.
